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Conocimiento al servicio
de su tranquilidad y seguridad

No dejes que el gluten te impida salir a comer fuera de casa: los sellos de garantía de Glutify dan seguridad y tranquilidad a las personas celíacas a la hora de elegir hoteles y restaurantes para sus comidas y vacaciones. Aseguramos el cumplimiento de la normativa “sin gluten” en las cocinas de nuestros suscriptores mediante el conocimiento científico, la última tecnología y los más altos estándares de excelencia y profesionalidad.

Transformar el conocimiento en confianza, tranquilidad y seguridad para que las personas con celiaquía disfruten de una gran experiencia al comer fuera de casa y/o irse de vacaciones.

Pasión por dibujar en el presente una sonrisa y un mejor futuro para las personas celíacas.

Espíritu emprendedor y de formación continua, así como altos estándares de calidad y excelencia científica.

Compromiso de servicio excepcional y empatía hacia las personas y en especial por aquellas que tienen celiaquía.

Estefanía

FORMACIÓN ACADÉMICA

· Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (Universidad de las Islas Baleares 2010-2016)
· Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (Universidad de las Islas Baleares 2009-2010)
· Licenciatura en Ciencias Genómicas (Universidad Nacional Autónoma de México 2004-2007)
· Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada Cum Laude por la Universidad de las Islas Baleares
· 1era Generación de la Licenciatura en Ciencias Genómicas Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

EXPERIENCIA PROFESIONAL

· Glutify. Directora Ejecutiva y Fundadora
· GenoVive. Directora Ejecutiva España
· CRES Genomic. Especialista en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
· Universidad de las Islas Baleares. Becaria de Investigación en el Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (LBNB)
· Instituto Nacional de Nutrición y Ciencias Médicas Salvador Zubirán (INCMNSZ). Asistente de Investigador Nacional Nivel III.
· Participación en proyectos de ámbito nacional e internacional: DIABAT, Nutrigenomics Group, Bioclaims, Biobesmarkers, todos punteros en la investigación en nutrigenómica, prevención de obesidad, seguridad alimentaria y otras enfermedades asociadas.
· Miembro de la Asociación Española de Genética Humana.
· Socio Colaborador de la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares - ACIB.

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